Eruul hoollolt

2010-01-24 18:24


Хоолны мэргэжилтнvvд хамгийн эрvvл гэсэн хvнсний бvтээгдэхvvнvvдийг доорхи байдлаар жагсаажээ.
Амьтны гаралтай бvтээгдэхvvнvvд:
• Йогурт (тослог багатай). Кальциар баялаг. Найрлагад нь агуулагддаг бактериуд хvнийг янз бvрийн євчнєєс хамгаалдаг. Лактозоос харшилтай хvмvvст хvртэл зохино.
• Тахианы мах нь уураг, селен, В-гийн бvлгийн аминдэмvvдээр баялаг. Хамгийн тэжээллэг нь цээлший цагаан мах. Хоол хийхдээ махных нь хальсыг хуулаад хэрэглэвэл илvv тустай.
• Тахианы єндєг нь уураг, лютеин агуулдаг. Тэдгээр нь судасны бєглєрєл vvсэхээс сэргийлж, хєхний хорт хавдраар євчлєх эрсдэлийг багасгадаг.
• Сvv - В, А, Д аминдэм, кальци ихээр агуулдаг.
Эрvvл мэндэд хамгийн ашиг тустай жимс жимсгэнvvд:
• Чангаанз. Хvний биед ороод А амин дэм болж хувирдаг бетакаротин ихтэй. Харин А аминдэм нь нvдний хараанд сайн, хорт хавдраас урдчилан сэргийлэх vйлчилгээтэй.
• Гадил (банан). Булчинг, нэн ялангуяа зvрхний булчинг эрvvл байлгахад нэн чухал калиар баялаг. Тvvнээс гадна гадил жимс зvрх судасны євчин vvсэхээс хамгаалж байдаг ширхэгvvдтэй. Мєн хvчил саармагжуулдаг болохоор цээжээр хорсдог хvмvvст тустай.
• Усан vзэм, ялангуяа vзэм нь эсvvдэд цус дамжуудахад гол vvрэгтэй тємєр ихтэй.
• Инжир нь кали, нvvрс ус, В6 аминдэмээр баялаг. "Баяслын 20 даавар" хэмээх серотониныг боловсруулахад нєлєєлж, холестерины агууламжийг бууруулдаг.
• Аньсны шvvс халдварыг устгаж, нянгийн єсєлтийг зогсоодог.
• Нимбэг С аминдэмээр баялаг.
• Бєєрєлзгєнє (малина) нь хорт хавдрын эсийн єсєлтийг зогсоодог хvчил агуулдаг. Мєн С аминдэм, эслэг ихээр агуулдаг.
• Амрын жимс (манго). Ганцхан жимсэнд нь л хvний 1 єдєр хэрэглэх С аминдэм, мєн их хэмжээний А аминдэм агуулагддаг.
• Заарт гуа (мускусная дыня) - С аминдэм, бета-каротин болон калиар баялаг.
Vр тариа, буурцаг, самар:
• Газрын самар, манайхан бас цагаан самар гэдэг (арахис). Зvрх судасны євчнєєр євчлєх эрсдэлийг багасгаж, ханаагvй "сайн" тос агуулдаг.